• تاریخ انتشار: سه شنبه ۱۸ آبان ۱۳۹۵ ساعت ۱۹:۱۱ | کد خبر : 54258
  • به گزارش وعده صادق ،ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس حاصل می‌شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می‌توان استفاده نمود؛ اما ماست‌های امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه می‌کنند.

    شاید شما هم شنیده باشید که برای جلوگیری از پوکی استخوان تا می توانید ماست بخورید. اما آیا مصرف ماست برای استخوان ها مفید است؟

    علم امروز در مورد ماست چه می گوید؟

    مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا می‌برد. برای دارا بودن استخوان‌های محکم روزانه ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین می‌کند. امروزه بسیاری از انواع ماست‌ها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم می‌باشد.

    علم امروز می گوید ماست برای استخوان مفید است، البته علم امروزی تفکیکی بین ماست پاستوریزه و ماست محلی (تولید شده از شیر تازه و بدون مواد نگهدارنده) قائل نشده است و منظورش بیشتر مصرف ماست های پاستوریزه ای که در همه سوپرمارکت ها به وفور یافت می شود.

    فواید ماست از نظر علم امروزی:

    ۱- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)

    ۲- کاهش خطر فشارخون بالا

    ۳- بهبود سیستم گوارش

    ۴- کاهش عفونت دستگاه تناسلی در زنان

    ۵- ایجاد احساس سیری و کاهش وزن بدن

    ۶- درمان مشکلات روحی با مصرف ماست

    نظر طب قرآنی و اسلامی در این مورد چیست؟

    امروزه خوردن ماست در کنار غذا برای خیلی ها یک عادت شده است. ولی باید دانست که طبع ماست سرد و تر بوده و اسید لاکتیک زیاد تولید میکند. ماستی که چکیده نباشد در آب آن سردی زیاد است.

    در واقع طب اسلامی بر اساس حدیث و روایتی که در ادامه آمده به این موضوع اشاره دارد که از آنجایی که طبع ماست “سر و تر” بوده مصرف بیش از حد آن مفید نیست.

    امام صادق (ع) می‌فرمایند: «ما سردی (اسید) را به گرمی (باز) و گرمی را به سردی و تری را با خشکی و خشکی را با تری درمان می‌کنیم و کار را یکسره به خدا واگذار می‌کنیم».

    طب اسلامی مصرف در حد اعتدال ماست چکیده محلی (تولید شده از شیر تازه) را نفی نمی کند اما خوردن ماست پاستوریزه را کلاً مضر می داند.

    مضرات مصرف زیاد ماست پاستوریزه و چکیده نشده از نظر طب اسلامی و سنتی:

    ۱-پوکی استخوان و سائیدگی استخوان

    ۲- شب ادراری بچه ها

    ۳- یبوست

    ۴- ناراحتی اعصاب و روان

    ۵- صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)

    ۶- عرق کردن زیاد

    ۷- آلرژی

    ۸- عرق کردن زیاد (کف دست – زیر بغل – کف پا)

    ۹- ارترز

    ۱۰- رماتیسم

    ۱۱- سیستم ایمنی بدن را کم می کند خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد می کند و نمی تواند روی صندلی بنشیند.

    منبع: افکارنیوز

       نظر مخاطبان                                  نظرشما چیست؟               در انتظار تایید:0

  • برچسب ها :
  •  

    رزرو هتل در مشهد

     

    آخرین اخبار
    ملت ایران طومار استکبار جهانی را درهم پیچیدند شانس صدرنشینی رئال مادرید از دست رفت/ پیروزی پرگل پورتو و تاتنهام عناوین روزنامه‌های ورزشی ۱۸ آذر ۹۵/ گزینه عجیب استقلال در نقل و انتقالات+تصاویر عکس/صفحه نخست روزنامه‌های پنجشنبه ۱۸ آذر تصادف بی‌آرتی با مامور پلیس دستبرد هکرها به حساب‌های گوگل ناو جورج بوش برای مبارزه با داعش به منطقه باز می گردد واکنش سخنگوی وزارت امور خارجه به بیانیه پایانی اجلاس سران شورای همکاری خلیج فارس دولت یازدهم زیرساخت‌های هسته‌ای را منهدم کرد/ پلمب کردن بهتر بود از آنچه با صنعت هسته‌ای خود کردیم/ بازگشت‌پذیری کذب است اجرایی شدن تمدید قانون ایسا نقض فاحش برجام است/ تدابیر لازم برای واکنش متناسب به اقدامات آمریکا انجام کارهای جهادی توسط دانشجویان لبیک به فرمایش رهبر است اشتباه ما در تهاجم سال ۲۰۰۳ به عراق، داعش را به وجود آورد ماجرای فیلم چالش مانکن در اتاق عمل/تصاویر صحنه سازی است عکس/ مسجد کبود در تبریز سقوط مرگبار یک مرد در شهرک ولیعصر یک قابلیت بسیار کاربردی در اندروید و IOS که از آن بی خبرید مفتی جامعه اسلامی رومانی: خواهان ترویج اسلام در این کشور هستیم فیلم/ دکتر حسن عباسی عواقب شکایت های رئیس جمهور صوت / زیارتنامه امام حسن عسکری (ع) نهاوندیان برای دیدار با رئیس‌جمهور و بانکداران سوئیس عازم این کشور شد